センテニアル・Centennial

センテニアル・Centennial

ロット番号: CEN-1502-SEL
原産地: アメリカ

アルファ酸（AA）: 9.8 %
ベータ酸（BA）: 3.5 %
総油分: 1.57 mL / 100 g

概要
センテニアルは、カスケードに似た明るいシトラスとフローラルの香りが特徴の、アメリカを代表するデュアルパーパスホップです。その特徴から「スーパーカスケード」と称されることもあります。

代表的な特性

• アルファ酸（AA）: 9.5 – 11.5 %
• ベータ酸（BA）: 3.5 – 4.5 %
• コヒュムロン: アルファ酸中 29 – 30 %
• 総油分: 1.5 – 2.5 mL / 100 g

アロマプロファイル:
フローラル、シトラス（レモン、グレープフルーツ）、オレンジ、パイン

主なスタイル

• アメリカンIPA
• ペールエール
• ダブルIPA
• アメリカンウィートエール
• アンバーエール

相性の良いホップ

• アメリカ産ホップ: チヌーク、エルドラド
• ニュージーランド産ホップ: ラカウ、ワイメア

保管と鮮度
Hakko Supplyで販売されるホップは、すべて低温で保管されており、最高の香りと品質を維持しています。

Centennial

Lot Number: CEN-1502-SEL
Origin: America

Alpha Acid (AA): 9.8 %
Beta Acid (BA): 3.5 %
Total Oils: 1.57 mL / 100 g

Overview
Centennial is a celebrated American dual-purpose hop often referred to as “Super Cascade” due to its similar yet more intense citrus and floral character compared with Cascade. It contributes both aroma and bitterness in many craft brewing applications.

Typical Characteristics

• Alpha Acid (AA): 9.5 – 11.5 %
• Beta Acid (BA): 3.5 – 4.5 %
• Co-Humulone: 29 – 30 % of alpha acids
• Total Oils: 1.5 – 2.5 mL / 100 g

Aroma Profile:
Floral, citrus (lemon, grapefruit), orange, pine

Typical Styles

• American IPA
• Pale Ale
• Double IPA
• American Wheat Ale
• Amber Ale

Goes Well With

• American Hops: Chinook, El Dorado
• New Zealand Hops: Rakau, Waimea

Storage & Freshness
All hops sold by Hakko Supply are stored cold to preserve peak aroma and oil integrity.