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Hornindal – Kveik
Hornindal – Kveik
Hornindal – Kveik
An expressive Kveik yeast originating from farmhouse brewing in the Hornindal region of Norway. It is capable of high-temperature fermentation while producing vivid tropical esters and demonstrating high fermentation power.
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
Tropical fruit
Ester
Malty
発酵温度 / FERM TEMP
28–37°C
減糖率 / ATTENUATION
73–80%
凝集性 / FLOCCULATION
高
アルコール耐性 / MAX ABV
14%
使用量 (Pitch Rate)
30–100 g/hL
窒素要求量 (Nitrogen)
Very high
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
DIPA
Imperial Stout
NEIPA
Pale Ale
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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