カラメルモルト 20L・Caramel Malt 20L

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カラメルモルト 20L

カラメルモルト（ローステッド）

明るい琥珀色とマイルドなカラメル・ビスケット感をもたらす20Lの結晶化モルト。泡立ちの向上と適度な残糖感・ボディの付与に使いやすい定番ラインです。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

カラメル甘味ビスケット

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 鮮やかな琥珀色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE カラメルモルト（ローステッド）

水分 / MOISTURE 6.00%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 76.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

3〜7%：ピルスナーでの風味バランス調整

5〜10%：カリフォルニアコモン、ウィンナ、ボック等ラガー全般

5〜15%：ペールエール、IPA、濃色系エール全般

推奨活用方法 / APPLICATION

鮮やかな琥珀色とバランスの良い残糖感の付与（ペールエール、IPA、アンバーラガー等）