カラメルヴィエンナモルト 20L・Caramel Vienne Malt 20L

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カラメルヴィエンナモルト 20L

ドラムローステッド・スペシャルティモルト

ヴィエンナモルトの芳醇な麦芽感とマイルドなトフィー・カラメル香が調和したモルト。ヴィエンナラガーやベルジャンアビィスタイルで上品なコクと色度を与えます。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

トフィーカラメルトースト

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 温かみのある琥珀色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ドラムローステッド・スペシャルティモルト

水分 / MOISTURE 4.50%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 78.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

3〜10%：ウィンナスタイルラガーやベルジャンアビィエール等

推奨活用方法 / APPLICATION

芳醇な麦芽感とマイルドなトフィー香の表現（ヴィエンナラガー、ベルジャンアビィ等）