ビクトリーモルト・Victory® Malt

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ビクトリーモルト

ビスケットスタイルモルト

焼き立てのパンやビスケット、ナッツの香ばしいアロマを持つ28Lビスケットモルト。エール・ラガーを問わず少量の添加でナッティな温かみと複雑さを加えます。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

ビスケットナッツトーストパン

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 暖かみのある琥珀色から銅色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ビスケットスタイルモルト

水分 / MOISTURE 2.50%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 75.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

5〜10%：IPA、ESB、アンバー、ナットブラウン、ポーター等

推奨活用方法 / APPLICATION

ナッティな香ばしさと温かみのあるアロマ付与（ナットブラウンエール、IPA、アンバー等）