ヘリテージゴールドモルト・Heritage Gold™ Malt

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ヘリテージゴールドモルト

ベースモルト

米国産の在来種大麦（ヘリテージ品種）を伝統的な5日間発芽で仕上げたプレミアムベースモルト。イギリス伝統のエールモルトを思わせる、パンの耳やハチミツのような奥深いモルト感を与えます。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

ハチミツパンの耳穀物

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 深みのある黄金色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ベースモルト

水分 / MOISTURE 4.00%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 75.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

10〜20%：ベルジャンやバレルエイジドでのバックグラウンドフレーバー追加

最大 100%：ゴールデン〜濃色系ビールのベースモルトとして

推奨活用方法 / APPLICATION

イギリス伝統風の奥深いモルト感とボディ付与（イングリッシュエール、ベルジャン、バレルエイジド等）