ペールエールモルト・Pale Ale Malt

This content is protected, but it doesn’t look like you have access. If you feel this is a mistake, please contact the store owner.

ペールエールモルト

スペシャルティベースモルト

高修飾かつ低タンパクに調整されたリッチなエール用ベースモルト。しっかりとした穀物感とビスケット・ナッツのニュアンスで、エール全般に厚みのあるモルトプロファイルをもたらします。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

ビスケットナッツ穀物

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 豊かな黄金色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE スペシャルティベースモルト

水分 / MOISTURE 4.00%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 80.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

10%以上：淡色系を除く全スタイルでの風味追加

10〜15%：ボック等ハイグラビティビールでの使用

最大 100%：エール全般（ケルシュ除く）のベースモルトとして

推奨活用方法 / APPLICATION

リッチな穀物感とナッツ風の風味補強（ペールエール、IPA、ボック等）