Einstein - German Lager・ドイツラガー

🇩🇪 アインシュタイン・ドイツラガー

Einstein – German Lager Yeast

ドイツのラガー造りの精密さを体現する酵母、アインシュタイン。エステル生成が非常に少なく、モルトやホップの本来のキャラクターを引き出すクリーンな発酵を実現します。冷温発酵でも安定した性能を発揮し、伝統的なピルスナーからモダンなコールドIPAまで、幅広く対応可能です。

✅ 特徴

• 発酵特性：エステルを最小限に抑えたクリーンな仕上がり

• アロマ＆フレーバー：中程度の硫黄生成がラガーに本格感をプラス

• 温度範囲：9〜16°Cの冷温発酵で安定した性能を発揮

• フロック性・減糖率：フロック性は低め、減糖率は76〜80%

🍺 おすすめスタイル

ジャーマンピルスナー、ボック、コールドIPA、デュンケル、ウエストコーストピルスナー、ラオホビア、アルトビア

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🇩🇪 Einstein – German Lager Yeast

Einstein is a bottom-fermenting yeast that embodies German brewing precision. With low ester production and balanced sulfur expression, it allows malt and hop character to take center stage while keeping your lagers clean, crisp, and consistent.

✅ Key Features

• Fermentation Profile: Exceptionally clean with minimal ester production

• Aroma & Flavor: Medium sulfur adds authenticity without overpowering

• Temp Range: 9–16°C; perfect for traditional and cold-fermented lagers

• Flocculation & Attenuation: Low flocculation; 76–80% attenuation

🍺 Recommended Styles

German Pilsner, Bock, Cold IPA, Dunkel, West Coast Pilsner, Rauchbier, Altbier

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