Apres Ski – Swiss Lager・スイスラガー

🇨🇭 アプレスキー・スイスラガー酵母

Apres Ski – Swiss Lager Yeast

クリスプで爽やかなラガーや、モダンなコールド発酵スタイル向けに設計されたラガー酵母。クリーンな発酵特性と繊細な香りにより、モルトとホップの個性をバランス良く引き立てます。

特徴

• 発酵特性：低温帯で安定した発酵、クリーンでモルトを引き立てる仕上がり
• アロマ＆フレーバー：繊細でニュートラルなラガープロファイル
• 温度帯：8〜16°C
• フロック性・減糖率：低〜中程度のフロック性、減糖率 73〜80%
• アルコール耐性：最大 12% ABV
• 窒素要求量：中
• 使用量：100〜200 g/hl

おすすめスタイル
スイスラガー、コールドIPA、ミュンヘンヘレス、クリームエール、アメリカンラガー、バルティックポーター

🇨🇭 Apres Ski – Swiss Lager Yeast

Apres Ski is a Swiss lager strain designed for clean, refreshing lagers and modern cold-fermented styles. It delivers a crisp, smooth fermentation profile that allows both malt and hop character to express clearly.

Key Features

• Fermentation Profile: Clean, stable fermentation at low temperatures
• Aroma & Flavor: Subtle, neutral lager character supporting malt expression
• Temperature Range: 8–16°C
• Flocculation & Attenuation: Low to medium flocculation; 73–80% attenuation
• Alcohol Tolerance: Up to 12% ABV
• Nitrogen Demand: Medium
• Dosage: 100–200 g/hL

Recommended Styles
Swiss Lager, Cold IPA, Munich Helles, Cream Ale, American Lager, Baltic Porter