ネルソンソーヴィン・サブゼロ・ホップキーフ - Nelson Sauvin Hop Kief

サブゼロ・ホップキーフ®（SZHK）

275mLボトルに充填され、室温では約260mLのSZHKと、少量のCO₂ヘッドスペースを含みます。

革新的なクリオジェニック・リキッド・ドライホップ

Freestyle SubZero Hop Kief®は、コールドサイド専用に開発された濃縮ルプリンエキスです。ドライホッピングのために設計されており、カーボネーション前にブライトタンクへ直接添加することで、ビールにフレッシュなホップキャラクターを与え、パッケージ後もその風味をしっかり保持します。また、完成したビールのホップフレーバーやアロマの微調整にも最適です。個々のホップロットの特徴をそのまま再現するため、元のホップと同じフレーバー＆アロマプロファイルをお届けします。

新しいホップエキスの画期的な使い方

SubZero Hop Kiefは、従来のペレットでは実現できない新たな醸造オプションを提供します。特に、パッケージ直前の超遅添加によるホップキャラクターの最終調整や、フレッシュなホップの風味・アロマを高める用途に適しています。

シンプル・簡単・フレーバー＆アロマを最大限に

SubZero Hop Kiefは液状ホップのため、ビールの歩留まりを向上させます。また、従来のペレットでは難しいクリーミーな口当たりや複雑なジューシーさを実現し、新たなホップキャラクターを引き出すことが可能です。さらに、非常に遅い段階での添加は、**パッケージ後のビールの鮮度維持（知覚的フレッシュネス）**にも大きく貢献します。

100% 溶剤不使用・特別な準備不要

SubZero Hop Kiefは、完全無溶剤のクリオジェニック製法で製造されています。一般的に「無溶剤」とされる他の製品の多くは、実際にはCO₂を溶剤として使用しており、CO₂に溶けにくい成分はビールに残りません。例えば、フリーのチオール類はCO₂には溶解しにくいため、通常の抽出プロセスでは取り除かれてしまいます。
一方、SubZero Hop Kiefは、全ての望ましいフレーバー＆アロマ成分を保持し、食品安全性と使いやすさのために、わずか**33%の食品グレードエタノール（USP認証）**を含んでいます。

余計な成分は一切不使用

SubZero Hop Kiefには、プロピレングリコールなどの不要な乳化剤や、ビールに望まれない副次的な添加物は一切含まれていません。成分はホップと食品グレードのエタノールのみ。安心してお使いいただけます。

フルフレーバー・クロロフィルフリー

本製品は、特許出願中の分離プロセスを用いた液状ドライホップです。T-90ペレットに含まれる全てのフレーバー成分を抽出しながら、不要な植物成分（クロロフィル）を除去しています。そのため、ビールに雑味を加えずに、クリアなホップフレーバー＆アロマを実現します。
苦味成分（アルファ酸）はほとんど含まれていないため、苦味調整には適していません。
SubZero Hop KiefはFDA（米国食品医薬品局）およびcGMP（適正製造基準）準拠の食品・医薬品製造施設で生産されています。

SZHK comes in 275 mL bottles that contain approximately 260 mL of SZHK at room temperature and a small amount of C0₂ headspace. 

Cryogenic Liquid Dry Hop

Freestyle SubZero Hop Kief® is concentrated lupulin for cold side use.  Our SubZero Hop Kief® is intended for dry hopping and can be added to the brite tank prior to carbonation to give your beer fresh hop character that hangs on in package or to make hop flavour/aroma adjustments to finished beer.  SubZero Hop Kief® is true-to-lot, delivering the same flavour/aroma profile as the individual hop lot from which it is made.

Game Changing New Hop Extract Uses

SubZero Hop Kief can be used in ways that traditional pellets can’t, giving you more options with your brewing process.  It can be added super late to make adjustments to the hop character of your finished beer or to lift the fresh hop flavour and aroma of your beer (immediately before packaging).

Simple, Easy, All About Flavour & Aroma

Our SubZero Hop Kief is liquid hops, giving you more beer yield.  SubZero Hop Kief can also deliver attributes that might be hard to achieve with traditional pellets, such as creamier mouthfeel and a complex juicy profile for your beer, helping you achieve a different character than might be possible with various forms of pellets.  Very late additions of SubZero Hop Kief can meaningfully aid shelf stability (percieved freshness) for packaged beer.

Truly Solventless, No Special Preparation

Freestyle SubZero Hop Kief is made with a cryogenic solventless process that allows us to extract all the desirable flavour and aroma compounds.  Most other products that claim to be solventless actually use CO2 as the solvent, meaning that compounds that aren’t soluble in CO2 don’t end up in your beer.  For example, free thiols are not typically solubilized in CO2.  SubZero Hop Kief has a small volume of USP food-grade ethanol added (~33% EtOH by weight) for food safety and ease of use.

No Surprising Extra Ingredients

SubZero Hop Kief does not contain any weird/"high tech" emulsifiers (ex. propylene glycol) or other "incidental additives" that your customers wouldn't expect to be in their beer.  It only contains hops and pure food-grade ethanol.

All the Flavour, None of the Chlorophyll

It’s liquid dry-hop made with a patent-pending separation process. SubZero Hop Kief delivers the full spectrum of flavour compounds in a normal T-90 pellet without the vegetative matter. It is intended for flavour/aroma use on the cold side and does not contain most of the alpha acids (will not work for bittering). SubZero Hop Kief is produced in an FDA and cGMP compliant food and pharmaceutical manufacturing facility.