ラカウ・Freestyle Rakau

フリースタイル・ラカウ 

概要

ラクアウは、アプリコットを中心としたストーンフルーツの香りと、バランスの取れたダンク感が特徴のホップです。フリースタイルのラクアウは、力強く複雑な果樹園のようなアロマを持ち、ネルソンソーヴィンやワイメアなど、チオールを多く含むホップとの相性が抜群です。
テルペン主体のオーチャードフルーツの香りと、上品なカンナビス様のニュアンスが、他のホップのトロピカルなトップノートを引き立てます。単体で使用されることは少ないものの、ラクアウは多くの受賞歴を持つホップフォワードビールの重要な構成要素として活躍しています。

収穫年: 2025

ロット: SV25-29UJ-RKU

主な特性

• 収穫時期: 後期
• アルファ酸: 12.0 %
• ベータ酸: 4.5 %
• 総油分: 1.3 mL / 100 g
• アロマプロファイル: プラム、チェリー、アプリコット、ライトカンナビス

フレーバー／アロマ・インパクト予測

• ワールプール添加: ダークストーンフルーツ、ベリー、ライトカンナビス
• 発酵後ドライホップ: 複雑なダークフルーツ、ライトカンナビス

ロット: NL25-47KL-RKU

主な特性

• 収穫時期: 後期
• アルファ酸: 12.8 %
• ベータ酸: 4.9 %
• 総油分: 1.6 mL / 100 g
• アロマプロファイル: レッドプラム、ビングチェリー、カンナビス

フレーバー／アロマ・インパクト予測

• ワールプール添加: レッドフルーツ、シトラスゼスト、ライトカンナビス
• 発酵後ドライホップ: ブライトフルーツサラダ、ライトカンナビス

保管と鮮度

Hakko Supplyで販売されるフリースタイルホップは、すべて低温で保管されており、最高の香りとオイルの品質を維持しています。

Freestyle Rakau

Overview

Rakau expresses distinct stone fruit aromas with apricot as the dominant note, supported by a well-rounded dank character. Freestyle Rakau delivers a potent and complex stone fruit profile that pairs beautifully with high-thiol hops such as Nelson Sauvin or Waimea.
Its terpene-forward orchard fruit character and subtle cannabis complexity enhance and elevate other hops with strong thiol expression. While Rakau is not often used as a single-hop variety, it frequently plays a crucial supporting role in many award-winning hop-forward beers.

Crop Year: 2025

Lot: SV25-29UJ-RKU

Key Characteristics

• Harvest Window: Late
• Alpha Acid: 12.0 %
• Beta Acid: 4.5 %
• Total Oil: 1.3 mL / 100 g
• Aroma Profile: Plum, cherry, apricot, light cannabis

Flavour / Aroma Impact Forecasts

• Whirlpool Addition: Darker stonefruit, berry, light cannabis
• Post-Fermentation Dry Hop: Complex dark fruit, light cannabis

Lot: NL25-47KL-RKU

Key Characteristics

• Harvest Window: Late
• Alpha Acid: 12.8 %
• Beta Acid: 4.9 %
• Total Oil: 1.6 mL / 100 g
• Aroma Profile: Red plum, Bing cherry, cannabis

Flavour / Aroma Impact Forecasts

• Whirlpool Addition: Red fruit, citrus zest, light cannabis
• Post-Fermentation Dry Hop: Bright fruit salad, light cannabis

Storage & Freshness

All Freestyle hops sold by Hakko Supply are stored cold to preserve peak aroma and oil integrity.