ワイメア・Freestyle Waimea

フリースタイル・ワイメア

概要

ワイメアは、オレンジゼストやグレープフルーツのような強いシトラス香に、リッチなスプルース（針葉樹）のニュアンスを持つホップです。2025年のフリースタイル・ワイメアは、これらの特性に加え、ピンクグレープフルーツ、グアバ、パパイヤ、パイナップルといったトロピカルフルーツの香りがより強調されています。ほのかなハーバル（カンナビス様）なニュアンスもあり、非常に華やかでフルーティーな印象を与えます。
ワイメアは、エステル系やテルペンアルコールを多く含むホップ（ラクアウ、サザンクロス、モトゥエカなど）と組み合わせることで、トロピカルでグレープフルーツのようなトップノートがさらに引き立ちます。

収穫年: 2025

ロット: SV25-15YM-WAI

主な特性

• 収穫時期: 後期
• アルファ酸: 16.1 %
• ベータ酸: 6.8 %
• 総油分: 1.9 mL / 100 g
• アロマプロファイル: グアバ、パパイヤ、パイナップル、ピンクグレープフルーツ

フレーバー／アロマ・インパクト予測

• ワールプール添加: ピンクグレープフルーツ、スイートトロピカルフルーツサラダ
• 発酵後ドライホップ: トロピカルフルーツサラダ、ブライトシトラス

保管と鮮度

Hakko Supplyで販売されるフリースタイルホップは、すべて低温で保管されており、最高の香りとオイルの品質を維持しています。

Freestyle Waimea

Overview

Waimea is known for its intense citrus character of orange zest and grapefruit with a touch of resinous spruce. The 2025 Freestyle Waimea selection amplifies those traits with bold pink grapefruit, guava, and pineapple notes alongside a subtle cannabis background. With huge flavor intensity and a tropical-citrus balance, it enhances hop-forward beers beautifully.
Waimea pairs well with varieties high in ester-driven or terpene alcohol compounds — such as Rakau, Southern Cross, and Motueka — which accentuate its thiol-rich tropical top notes and pink grapefruit brightness.

Crop Year: 2025

Lot: SV25-15YM-WAI

Key Characteristics

• Harvest Window: Late
• Alpha Acid: 16.1 %
• Beta Acid: 6.8 %
• Total Oil: 1.9 mL / 100 g
• Aroma Profile: Guava, papaya, pineapple, pink grapefruit

Flavour / Aroma Impact Forecasts

• Whirlpool Addition: Pink grapefruit, sweet tropical fruit salad
• Post-Fermentation Dry Hop: Intense tropical fruit salad, bright citrus

Storage & Freshness

All Freestyle hops sold by Hakko Supply are stored cold to preserve peak aroma and oil integrity.