ダークチョコレートモルト・Dark Chocolate Malt

ダークチョコレートモルト

主な特徴

• モルトスタイル: チョコレートモルト
• 色度（特徴）: 茶色（ブラウン）の色合いをもたらします
• 風味プロフィール: 豊かで滑らかなコーヒーのような味わい

製品説明

使用比率を高めることで、その名の通り芳醇なチョコレートや深みのあるロースト感が引き立ち、ビールの味わいをより一層引き立てるモルトです。通常のチョコレートモルトよりも深く焙煎されており、豊かで滑らかなコーヒーのような風味が特徴です。色度調整の目的として、あらゆるビアスタイルに使用することができます。

活用方法

あらゆるビアスタイルにおける色度の微調整として、または濃色系ビールへの奥深いロースト風味の付加に最適です。

使用比率（目安）

• 1〜10%: ポーター、スタウト、ブラウンエール、ダンケル、その他あらゆる濃色系ビール

技術仕様

• 色度: 430.0 SRM (約 847.1 EBC)
• 水分: 5.5%

Dark Chocolate Malt

Main Characteristics

• Malt Style: Chocolate Malt
• Color Contribution: Brown hues
• Flavor Profile: Rich smooth coffee

Description

The chocolate flavor of this malt is complementary when used in higher percentages. It can be used in all beer styles for color adjustment.

Applications

Use in all styles for color adjustment.

Usage Levels

• 1–10%: Porters, Stouts, Brown Ales, Dunkel, and other dark beers

Technical Specifications

• Color: 430.0 SRM (approx. 847.1 EBC)
• Moisture: 5.5%