High Voltage - Thermo Tolerant & Clean・耐熱性 & キレイ

⚡ ハイボルテージ酵母

High Voltage – Fast & Clean Ale Yeast

WHC Labが独自開発した、革新的かつサステナブルな次世代酵母。ハイボルテージは、驚異的な発酵スピードとクリーンな仕上がりを両立させ、あらゆるスタイルで効率的かつ高品質な醸造を実現します。

✅ 特徴

• 発酵特性：31〜35°Cという高温でも安定した発酵を実現し、タンク回転率を大幅に改善

• アロマ＆フレーバー：エステル生成が非常に少なく、ホップやモルトの個性が際立つクリーンな仕上がり

• 温度範囲：31〜35°Cの高温でも活発に発酵（エネルギー効率◎）

• フロック性・減糖率：フロック性は高め、減糖率は76〜80%

• サステナビリティ：冷却エネルギーを抑え、環境負荷を軽減

🍺 おすすめスタイル

アメリカンペールエール、ウエストコーストIPA、アメリカンウィートエール、コールドIPA、ダブルIPA、クリームエール、スタウト、ポーター、擬似ラガー、ハードセルツァー

👉 高速かつクリーン、そしてサステナブルに。ハイボルテージ酵母はHakko Supplyで販売中！

⚡ High Voltage – Fast & Clean Ale Yeast

High Voltage is a cutting-edge yeast strain engineered by WHC Lab to deliver lightning-fast fermentation speeds, low energy use, and a crisp, clean finish. It's a sustainable game-changer for brewers looking to increase efficiency without sacrificing quality.

✅ Key Features

• Fermentation Profile: Ferments rapidly at 31–35°C, improving turnaround time and reducing cooling costs

• Aroma & Flavor: Extremely low ester production; highlights hop and malt character without interference

• Temp Range: Thrives at elevated temps (31–35°C) with consistent performance

• Flocculation & Attenuation: High flocculation; 76–80% attenuation

• Sustainability Advantage: Reduces energy consumption and increases brewhouse efficiency

🍺 Recommended Styles

American Pale Ale, West Coast IPA, American Wheat Ale, Cold IPA, Double IPA, Cream Ale, Stout, Porter, Pseudo-Lager, Hard Seltzer

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