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K.22 Stalljen
K.22 Stalljen
K.22 Stalljen
A traditional multi-strain Kveik from the Hornindal region of Norway. A versatile yeast with an extremely clean fermentation profile, capable of operating across a wide temperature range of 12–38°C.
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
Mango
Pineapple
Tropical fruit
Orange
Lemon
発酵温度 / FERM TEMP
12–38°C (optimum: 31–35°C)
減糖率 / ATTENUATION
Medium
凝集性 / FLOCCULATION
高
アルコール耐性 / MAX ABV
15%
使用量 (Pitch Rate)
30 g/hL
窒素要求量 (Nitrogen)
中
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
IPA
Pale Ale
Stout
Traditional Farmhouse Ale
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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