Phantasm® チオール前駆体パウダー・Phantasm® Thiol Precursor Powder

Phantasm® – ビールにトロピカルなアロマを解き放つ

Phantasm®は、マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランぶどうから抽出された特許取得済みの天然チオール前駆体パウダーです。 トロピカルなチオール前駆体を豊富に含み、発酵中に3MHや3MHAなどの化合物に変換され、ビールにパッションフルーツやグレープフルーツ、エキゾチックなトロピカルノートを与えます。 通常のホップ添加を補完し、高めるアロマ強化剤として機能し、ビールに「MSGアロマヒット」をもたらします。

主な利点:

• アロマの強化: トロピカルフルーツのアロマを高め、ビールの官能プロファイルを豊かにします。​
• 保存性の向上: フリーチオールはアロマを強化するだけでなく、新鮮さの持続にも寄与します。​
• ホップの効率化: 従来のホップと併用することで、Phantasm®はチオールの放出を促進し、ホップの利用効率を最大化します。​

使用方法の推奨:

• 形状: パウダー​
• 投与量: WP段階で1hLあたり約400～800gを添加してください。を追加します。​
• 発酵: Phantasm®の全潜在能力を引き出すため、活発な発酵中に存在させることが重要です。​
• 注意: ドライホッピングの代替ではなく、補完するために設計されています。​

世界中の醸造家が、Phantasm®のようなチオール前駆体の力を活用して、アロマプロファイルを高め、ビールの品質を向上させています。 Phantasm®を醸造プロセスに取り入れ、その変化を体験してください。

Phantasm® – Unleash Tropical Aromas in Your Brews

Phantasm® is a patented natural thiol precursor powder extracted from Marlborough Sauvignon Blanc grapes. Rich in tropical thiol precursors, it transforms into compounds like 3MH and 3MHA during fermentation, imparting passionfruit, grapefruit, and exotic tropical notes to your beer. Think of it as an aromatic enhancer that complements and elevates your regular hop additions, delivering an "MSG aroma hit" for your brews.​freestylehops.com

Key Benefits:

• Enhanced Aromatics: Boosts tropical fruit aromas, enriching the sensory profile of your beer.​
• Extended Shelf Life: Free thiols not only intensify aroma but also contribute to prolonged freshness.​freestylehops.com
• Hop Efficiency: When used alongside traditional hops, Phantasm® enhances thiol release, maximizing hop utilization.​freestylehops.com

Usage Recommendations:

• Form: Powder​
• Dosage: Add approximately 400–800g per hL during the whirlpool stage.​
• Fermentation: Ensure Phantasm® is present during active fermentation to unlock its full potential.​
• Note: Designed to complement, not replace, dry hopping.​

Brewers worldwide are harnessing the power of thiol precursors like Phantasm® to elevate aroma profiles and enhance beer quality. Incorporate Phantasm® into your brewing process and experience the transformation in your craft.