アンチョビ・Anchovy

アンチョビ・Anchovy

ロット番号: ACH-1501-P11
原産地: アメリカ

アルファ酸（AA）: 13.2 %
ベータ酸（BA）: 3.7 %
総油分: 1.6 mL / 100 g

概要
アンチョビはワシントン州ヤキマ・ヴァレーのSegal Ranchで育種された比較的新しい実験的ホップ品種です。その名前とは裏腹に、魚のような香りはなく、果実や樹脂を思わせる鮮やかなアロマが特徴です。

代表的な特性

• アルファ酸（AA）: 約 12.6 %
• ベータ酸（BA）: 約 3.6 %
• コヒュムロン: ソースに明記なし
• 総油分: 約 1.61 mL / 100 g

アロマプロファイル:
ウォーターメロン・ハードキャンディ、ラズベリー、パイン

主なスタイル

• IPA
• ペールエール
• ヘイジーIPA
• ダブルIPA
• ペールラガー

相性の良いホップ

• アメリカ産ホップ: シトラ、アマリロ
• ニュージーランド産ホップ: モトゥエカ、ネルソン・ソーヴィン 

保管と鮮度
Hakko Supplyで販売されるホップは、すべて低温で保管されており、最高の香りと品質を維持しています。

Anchovy

Lot Number: ACH-1501-P11
Origin: America

Alpha Acid (AA): 13.2 %
Beta Acid (BA): 3.7 %
Total Oils: 1.6 mL / 100 g

Overview
Anchovy is a newer experimental hop variety (originally designated 24B-05) developed by Segal Ranch in Washington’s Yakima Valley. Despite its name, the aroma does not resemble fish; instead it expresses vibrant fruity and resinous notes.

Typical Characteristics

• Alpha Acid (AA): ~12.6 %
• Beta Acid (BA): ~3.6 %
• Co-Humulone: (not officially published in standard sources)
• Total Oils: ~1.61 mL / 100 g

Aroma Profile:
Watermelon hard candy, raspberry, pine

Typical Styles

• IPA
• Pale Ale
• Hazy IPA
• Double IPA
• Pale Lager 

Goes Well With

• American Hops: Citra, Amarillo
• New Zealand Hops: Motueka, Nelson Sauvin 

Storage & Freshness
All hops sold by Hakko Supply are stored cold to preserve peak aroma and oil integrity.