カラメルモルト 60L・Caramel Malt 60L

This content is protected, but it doesn’t look like you have access. If you feel this is a mistake, please contact the store owner.

カラメルモルト 60L

カラメルモルト（ローステッド）

しっかりとしたカラメル香と焦がし砂糖、ほのかなレーズン感を与える60Lカラメルモルト。深みのある赤褐色と濃厚な口当たりを付与します。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

カラメル焦がし砂糖レーズン

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 美しい赤褐色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE カラメルモルト（ローステッド）

水分 / MOISTURE 5.00%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 77.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

1〜3%：ピルスナーでの風味バランス調整

5〜10%：ラガースタイル、エール、ポーター、スタウト等

10〜15%：ドッペルボックやバーレイワイン等

推奨活用方法 / APPLICATION

深みのある赤褐色と濃厚なカラメル香の付与（IPA、アンバーエール、ポーター等）