デキストリンコッパーモルト・Dextrin Copper Malt

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デキストリンコッパーモルト

ダークデキストリンモルト

非発酵性デキストリンにより、糖度を高めずに泡持ちとボディ（口当たり）を劇的に向上させる銅色のスペシャルティモルト。ほのかなクラッカー感とトーストの香ばしさも同時に加わります。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

クラッカートースト甘味

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 明るい銅色から琥珀色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ダークデキストリンモルト

水分 / MOISTURE 5.50%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 75.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

10%：コッパーからオレンジの色調付与

20%：赤みがかった色合いの表現

30%：はっきりとしたレッドエールの色合いへ仕上げる場合

推奨活用方法 / APPLICATION

銅色の色度と泡持ち・ボディの劇的向上（レッドエール、アンバーエール、IPA等）