Banana Split – German Wheat・ヘーフェヴァイツェン

🍌 バナナスプリット・ヘーフェヴァイツェン

Banana Split – German Wheat Yeast

クラシックなジャーマンウィートビールを目指すなら、この酵母で間違いなし。バナナスプリットは、豊かなバナナ香と複雑な果実感を引き出すために最適化された酵母で、伝統的なヴァイスビアのスタイルを忠実に再現します。

✅ 特徴

• 発酵特性：高いアイソアミルアセテート生成で、しっかりとしたバナナの香り

• アロマ＆フレーバー：バナナを中心に、リンゴ、クローブ、プラムの繊細なニュアンス

• 温度範囲：19〜24°C。高めの温度でバナナ香がより強調されます

• フロック性・減糖率：フロック性は低〜中、減糖率は73〜80%

🍺 おすすめスタイル

ジャーマンウィート、ヴァイスビア、ヘーフェヴァイツェン、デュンケルヴァイツェン、ヴァイツェンボック

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🍌 Banana Split – German Wheat Yeast

If you're aiming to brew a true-to-style German wheat beer, Banana Split is your ideal strain. It delivers bold banana character alongside a complex layer of subtle fruit and spice, faithfully recreating the essence of classic Weissbier.

✅ Key Features

• Fermentation Profile: High isoamyl acetate production for strong banana aroma

• Aroma & Flavor: Banana-forward with nuanced hints of apple, clove, and plum

• Temp Range: 19–24°C; higher temps enhance banana character

• Flocculation & Attenuation: Low to medium flocculation; 73–80% attenuation

🍺 Recommended Styles

German Wheat, Weissbier, Hefeweizen, Dunkel Weissbier, Weizenbock

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