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Banana Split – German Wheat・ヘーフェヴァイツェン
Banana Split – German Wheat・ヘーフェヴァイツェン
Banana Split – German Wheat
(ヘーフェヴァイツェン)
クラシックなジャーマンウィートビールを目指すために設計された、表現力豊かなウィート酵母。高いバナナ香と果実由来の複雑さを引き出し、伝統的なヴァイツェンのキャラクターを忠実に再現します。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
クローブ
バナナ
洋ナシ
発酵温度 / FERM TEMP
19〜24°C
減糖率 / ATTENUATION
73〜80%
凝集性 / FLOCCULATION
低〜中
アルコール耐性 / MAX ABV
12%
使用量 (Pitch Rate)
50〜150 g/hl
窒素要求量 (Nitrogen)
中
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
ヴァイツェン
デュンケルヴァイスビア
ヴァイツェンボック
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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