Farmhouse Vibes・Saison・セゾン

🌾 ファームハウスバイブス・セゾン酵母

Farmhouse Vibes – Saison Yeast

伝統的なセゾンやファームハウスエール、サワービールを醸すための理想的な酵母。ファームハウスバイブスは、ジアスターゼ活性を持ち、高い発酵度と複雑な香りを特徴とする酵母で、クラシックかつストーリー性のあるビールを表現します。

✅ 特徴

• 発酵特性：ドライかつクリスプな仕上がり、高い発酵度（80%以上）

• アロマ＆フレーバー：ペッパー、バブルガム、ストーンフルーツの伝統的なセゾンアロマ

• 温度範囲：19〜26°Cで安定した発酵が可能

• フロック性・減糖率：フロック性は低〜中、非常に高い減糖率

• 口当たり：高いグリセロール生成により、滑らかでシルキーな飲み心地

🍺 おすすめスタイル

セゾン、ファームハウスエール、サワービール、ベルジャンエール、ベルジャンストロング

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🌾 Farmhouse Vibes – Saison Yeast

Farmhouse Vibes is a highly attenuative, diastatic yeast ideal for rustic Saisons, farmhouse ales, and mixed fermentation sour beers. With expressive phenols, fruity esters, and silky mouthfeel, this yeast delivers authentic farmhouse charm in every glass.

✅ Key Features

• Fermentation Profile: Highly attenuative (80%+), finishes dry and crisp

• Aroma & Flavor: Bubblegum, pepper, and stone fruit – classic Saison expression

• Temp Range: 19–26°C for expressive fermentation and versatility

• Flocculation & Attenuation: Low to medium flocculation; very high attenuation

• Mouthfeel: Enhanced glycerol production for a smooth, refined body

🍺 Recommended Styles

Saison, Farmhouse Ale, Sour Beer, Belgian Ale, Belgian Strong Ale

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