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Farmhouse Vibes - Saison・セゾン
Farmhouse Vibes - Saison・セゾン
Farmhouse Vibes - Saison
(セゾン)
伝統的なセゾンやファームハウスエール、サワービール向けに設計された高発酵度のエール酵母。ジアスターゼ活性を持ち、ドライでクリスプな仕上がりと複雑なアロマを形成します。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
ペッパー（黒胡椒・白胡椒）
シトラス
洋ナシ
リンゴ
発酵温度 / FERM TEMP
19〜26°C
減糖率 / ATTENUATION
80%以上
凝集性 / FLOCCULATION
低〜中
アルコール耐性 / MAX ABV
14%
使用量 (Pitch Rate)
50〜150 g/hl
窒素要求量 (Nitrogen)
中
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
セゾン
ベルジャンエール
ベルジャンペールエール
サワービール
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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