ブラックバーリー・Black Barley

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ブラックバーリー

ローストバーリー（未発麦の焙煎大麦）

未発芽の大麦を550 SRMまで強烈に焙煎したローストバーリー。エスプレッソや焦がし感のあるシャープなローストフレーバーと深い黒色をスタウトにもたらします。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

エスプレッソバーントダークロースト

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 深みのある漆黒色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ローストバーリー（未発麦の焙煎大麦）

水分 / MOISTURE 6.00%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND -

使用比率目安 / MAX USAGE

3〜7%：ポーターやスタウトでのコーヒーフレーバーと深いロースト感

推奨活用方法 / APPLICATION

深い黒色と強烈なエスプレッソ風ロースト感（アイリッシュスタウト、ドライスタウト等）