ブロンド ローストオートモルト・Blonde RoastOat® Malt

ブロンド ローストオートモルト

主な特徴

• モルトスタイル: モルテッド・アンド・ローステッドオート（製麦・焙煎オーツ麦）
• 色度（特徴）: 黄金色から濃い黄色（ダークイエロー）の色合いをもたらします
• 風味プロフィール: 軽やかなロースト感、マイルドな甘み

製品説明

繊細な風味と独特の口当たり（マウスフィール）をもたらす、非常にユニークなスペシャルティタイプの製麦・焙煎オーツ麦モルトです。スタウト、スコッチエール、ブラウンエール、NEIPA（ニューイングランドIPA）をはじめ、まろやかな口当たりの強化や、トースト感のあるオーツ麦由来の風味を加えたいあらゆるビアスタイルにおすすめです。

活用方法

繊細な風味と豊かな口当たり（マウスフィール）をもたらす、非常にユニークなスペシャルティ製麦・焙煎オーツ麦モルトとして最適です。

使用比率（目安）

• 10%: 明るいブロンドの色調を加え、朝食シリアルを思わせる軽やかなニュアンスとともに、ナッツやほのかなトーストの香りを表現する場合
• 20%: ブロンドの色調をもたらし、ほのかな焙煎オーツ麦の香りに続いて、繊細で香ばしいモルトのキャラクターとクリーミーな口当たりを表現する場合
• 30%: 黄金がかったブロンドの色調をもたらし、温かみのある香ばしいオーツ麦の香りを主役に、心地よいロースト感と、とろみのあるフルボディな質感をバランスよく表現する場合

技術仕様

• 色度: 6.0 SRM (約 11.8 EBC)
• 水分: 3.0%
• 収得量 (エキス分): 75.0%

Blonde RoastOat® Malt

Main Characteristics

• Malt Style: Malted and roasted oat
• Color Contribution: Contributes golden to dark yellow hues
• Flavor Profile: Light roasted, mild sweetness

Description

This malt is a highly unique specialty malted and roasted oat with subtle flavors and mouthfeel. Typical styles of beer this malt can be used for are Stout, Scotch Ale, Brown Ale, NEIPA, or any beer that benefits from enhanced mouthfeel and a toasty, oaty flavor.

Applications

Highly unique specialty malted and roasted oat with subtle flavors and mouthfeel.

Usage Levels

• 10%: Provides a light blonde hue; nutty and slight toast aroma with light notes of breakfast cereal
• 20%: Offers a blonde hue; slight roasted oat aroma followed closely by a delicate toasty malt character with a creamy mouthfeel
• 30%: Contributes a golden blonde hue; warm toasty oat aroma dominates and is balanced by a pleasant roasted character with a full viscous body

Technical Specifications

• Color: 60.0 SRM (approx. 11.8 EBC)
• Moisture: 3.0%
• Yield on Grind: 75.0%