1
/
の
1
Hornindal – Kveik・ケバイク
Hornindal – Kveik・ケバイク
Hornindal – Kveik
(ケバイク)
ノルウェー・ホルニンダール地方のファームハウス醸造に由来する表現力豊かなケバイク酵母。高温発酵に対応しながら、鮮やかなトロピカルエステルと高い発酵力を発揮します。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
トロピカルフルーツ
エステル
モルト感
発酵温度 / FERM TEMP
28〜37°C
減糖率 / ATTENUATION
73〜80%
凝集性 / FLOCCULATION
高
アルコール耐性 / MAX ABV
14%
使用量 (Pitch Rate)
30〜100 g/hL
窒素要求量 (Nitrogen)
非常に高い
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
DIPA
インペリアルスタウト
NEIPA
ペールエール
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
Share
