ローストバーリー・Roasted Barley

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ローストバーリー

ローストバーリー（未発麦の焙煎大麦）

ドライスタウトを特徴づける未発芽の300 SRM焙煎大麦。香ばしいコーヒー感と引き締まったビター・ドライな後味、美しい漆黒のカラーを与えます。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

コーヒーダークローストビタードライ

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 濃褐色から漆黒色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ローストバーリー（未発麦の焙煎大麦）

水分 / MOISTURE 5.00%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND -

使用比率目安 / MAX USAGE

3〜7%：ポーターやスタウトでのコーヒーフレーバーと引き締まった苦味・ドライさ

推奨活用方法 / APPLICATION

香ばしいコーヒー感とキレのあるドライな後味（アイリッシュドライスタウト、ポーター等）