アッシュバーン マイルドモルト・Ashburne® Mild Malt

アッシュバーン マイルドモルト

主な特徴

• モルトスタイル: ベース / スペシャルティモルト
• 色度（特徴）: 豊かな黄金色の色合いをもたらします
• 風味プロフィール: ほのかな甘みとモルティ感、軽快なトースト香

製品説明

ペールエールモルトよりもわずかに色が濃く、デキストリンを多く含むモルトです。ビールに豊かなモルティ感と、しっかりとしたマウスフィール（口当たり）を残します。

活用方法

ベースモルトとしての使用、または高い比率で使用するスペシャルティモルトとして最適です。

使用比率（目安）

• 10〜25%: モルティな風味やアロマを強調したいあらゆるビアスタイル
• 最大 50%まで: より力強いモルティ感を表現したいボック / ドッペルボックなど

技術仕様

• 色度: 5.3 SRM (約 10.5 EBC)
• 水分: 3.5%
• 収得量 (エキス分): 81.0%

Ashburne® Mild Malt

Quick Overview

• Malt Style: Base / Specialty Malt
• Color Contribution: Contributes rich golden hues
• Flavor Profile: Slightly malty and sweet with a subtle toasty note

Description

A slightly darker malt with a higher dextrin level than Pale Ale Malt. It lends a higher residual maltiness and a fuller mouthfeel to the finished beer.

Applications

Use as a base malt or high percentage specialty malt.

Usage Levels

• 10–25%: Any style needing enhanced malty flavor and aroma
• Up to 50%: Bock / Doppelbock style beers for an exaggerated maltiness

Technical Specifications

• Color: 5.3 SRM (approx. 10.5 EBC)
• Moisture: 3.5%
• Yield on Grind: 81.0%