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Old English - Burton Ale・バートンエール
Old English - Burton Ale・バートンエール
Old English - Burton Ale
(バートンエール)
英国バートンの醸造伝統に由来する、クラシックなエール酵母。高い発酵度とモルティな厚みを備え、クリーンでバランスの取れた仕上がりを実現します。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
クリーン
ニュートラル
クリスプ
発酵温度 / FERM TEMP
18〜22°C
減糖率 / ATTENUATION
78〜85%
凝集性 / FLOCCULATION
中〜高
アルコール耐性 / MAX ABV
14%
使用量 (Pitch Rate)
50〜150 g/hl
窒素要求量 (Nitrogen)
低
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
ペールエール
アンバーエール
ブラウンエール
ポーター
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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