カラメルモルト 30L・Caramel Malt 30L

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カラメルモルト 30L

カラメルモルト（ローステッド）

鮮やかなアンバー色とトフィー、パンの耳のような香ばしい甘みを与える30Lカラメルモルト。ペールエールやアンバーエールでバランスの良いコクを作ります。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

カラメルトフィーパンの耳

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 深みのある琥珀色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE カラメルモルト（ローステッド）

水分 / MOISTURE 5.50%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 77.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

3〜7%：ピルスナーでの風味バランス調整

5〜10%：カリフォルニアコモン、ウィンナ、ボック等ラガー全般

5〜15%：ペールエール、IPA、濃色系エール全般

推奨活用方法 / APPLICATION

柔らかなトフィー感と適度なコクの付与（ペールエール、セッションIPA、アンバーラガー等）