ブリュワーズモルト・Brewers Malt

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ブリュワーズモルト

ベースモルト

北米産2条大麦100%で作られた万能ベースモルト。高い酵素活性と高いエキス収得率を誇り、あらゆるビアスタイルで全量使用可能です。

風味プロフィール / FLAVOR PROFILE

クリーン甘味穀物

色度影響 / COLOR CONTRIBUTION 淡い麦わら色から明るい黄金色をもたらします

モルトスタイル / MALT STYLE ベースモルト

水分 / MOISTURE 4.20%

収得量 (エキス分) / YIELD ON GRIND 81.00%

使用比率目安 / MAX USAGE

最大 100%：あらゆるビールのベースモルトとして全量使用可能

推奨活用方法 / APPLICATION

クリーンなエキス感と高い酵素力の確保（ラガー・エール全般）