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Blitz Lager – Kölsch • ケルシュ
Blitz Lager – Kölsch • ケルシュ
Blitz Lager – Kölsch • ケルシュ
ドイツ・ケルシュ酵母をベースに設計された、高速発酵対応のハイブリッドラガー酵母。16〜20°Cのエール温度帯で発酵可能ながら、クリーンでクラシックなラガーらしい仕上がりを実現します。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
クリーン
控えめなエステル
モルト感
発酵温度 / FERM TEMP
16〜20°C
減糖率 / ATTENUATION
73〜77%
凝集性 / FLOCCULATION
中
アルコール耐性 / MAX ABV
11%
使用量 (Pitch Rate)
50〜100 g/hL
窒素要求量 (Nitrogen)
中
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
ケルシュ
ラガー
NEIPA
ウエストコーストIPA
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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