K.14 Eitrheim・K.14 エイトルハイム

K.14 Eitrheim

(K.14 エイトルハイム)

ノルウェーの伝統を受け継ぐ、ダークビールやリッチなモルトフォワードのスタイルに最適な「マルチストレイン」ドライクヴェイク。15〜38°Cの幅広い温度帯で安定した発酵力を持ち、アプリコットやピーチといったフルーティーなエステルを形成します。

アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE

アプリコットピーチダークフルーツ

発酵温度 / FERM TEMP 15〜38°C

減糖率 / ATTENUATION 高

凝集性 / FLOCCULATION 中

アルコール耐性 / MAX ABV 12%

おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES

スタウトポーターダークエール, ヘイジーIPA サワーエール

ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。