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K.22 Stalljen・K.22 スタリェン
K.22 Stalljen・K.22 スタリェン
K.22 Stalljen
(K.22 スタリェン)
ノルウェー・ホルニンダール地方の伝統的なマルチストレイン・ドライクヴェイク。12〜38°Cの広い温度帯に対応し、極めてクリーンな発酵特性を持つ万能型酵母。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
マンゴー
パイナップル
トロピカルフルーツ
オレンジ
レモン
発酵温度 / FERM TEMP
12〜38°C（最適：31〜35°C）
減糖率 / ATTENUATION
中程度
凝集性 / FLOCCULATION
高
アルコール耐性 / MAX ABV
15%
使用量 (Pitch Rate)
30 g/hL
窒素要求量 (Nitrogen)
中
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
IPA
ペールエール
スタウト
伝統的なファームハウスエール
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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