LAX - West Coast IPA・ウエストコーストIPA

🇺🇸 LAXアメリカンエール酵母

LAX – American Ale Yeast

ウエストコーストIPAをはじめとするアメリカンスタイルに最適な、クリーンかつ信頼性の高い酵母株。ホップのアロマをしっかりと引き立て、スタイルを問わず一貫した仕上がりを実現します。

✅ 特徴

• 発酵特性：エステルを抑えたクリーンでクリスプな発酵プロファイル
• アロマ＆フレーバー：ホップのアロマや苦味を際立たせるニュートラルな味わい
• 温度範囲：18〜22°Cで安定した発酵性能を発揮
• フロック性・減糖率：フロック性は中程度、減糖率は76〜80%
• 高比重対応：ABV耐性は13%まで対応し、ダブルIPAやスタウトにも最適

🍺 おすすめスタイル

ウエストコーストIPA、アメリカンペールエール、アメリカンウィートエール、ダブルIPA、アメリカンバーレーワイン、アメリカンスタウト、アメリカンポーター

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🇺🇸 LAX – American Ale Yeast

LAX is a clean, reliable strain ideal for bold and hop-forward American styles. Isolated from a legendary West Coast brewery, it delivers a crisp fermentation character that lets hops and malt shine while maintaining consistency across a variety of beer types.

✅ Key Features

• Fermentation Profile: Minimal esters; clean, crisp flavor base
• Aroma & Flavor: Neutral yeast profile enhances hop aroma and bitterness
• Temp Range: 18–22°C; performs reliably across ale styles
• Flocculation & Attenuation: Medium flocculation; 76–80% attenuation
• High Gravity Capable: Ferments up to 13% ABV, great for stronger styles like Double IPAs

🍺 Recommended Styles

West Coast IPA, American Pale Ale, American Wheat Ale, Double IPA, American Barleywine, American Stout, American Porter

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