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Lovely Bubbly・ラブリー・バブリー
Lovely Bubbly・ラブリー・バブリー
Lovely Bubbly
(ラブリー)
瓶内二次発酵や高アルコールスタイルに最適な、極めてクリーンなプロファイルを持つ酵母。ベースの風味を損なわずに力強い発酵力とカーボネーションをもたらします。
アロマ＆フレーバー / FLAVOR PROFILE
ニュートラル
クリーン
発酵温度 / FERM TEMP
12〜30°C
減糖率 / ATTENUATION
73〜77%
凝集性 / FLOCCULATION
中〜低
アルコール耐性 / MAX ABV
17%
使用量 (Pitch Rate)
20〜40 g/hl
窒素要求量 (Nitrogen)
中
おすすめスタイル / RECOMMENDED STYLES
瓶内二次発酵
シャンパンエール,
スパークリングハイブリッド
インペリアルスタウト
バーレイワイン
サイダー
徹底した低温管理とクール便配送
ブルワリー到着後に最高の仕込み・発酵パフォーマンスを発揮できるよう、Hakko Supplyで取り扱うすべての乾燥酵母は常に厳格な低温管理を行い、クール便にてお届けします。
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