Collection: Kilned Malts

ベースモルト、小麦モルト、ミュンヘンモルトはいずれも焙燥（キルニング）を施したモルトですが、その中には「唯一無二」のカテゴリーに分類されるモルトが存在します。ライモルト、アメリカンハニーモルト、そしてスモークモルトがまさにその代表例であり、特定のビアスタイルを醸造する上で欠かすことのできない、極めてユニークな特徴を持つキルンモルト（焙燥モルト）です。これらのモルトは、低い使用比率であっても、さらに幅広いスタイルのビールに対して繊細な複雑さと奥行きをもたらしてくれます。ぜひ様々なブレンドやレシピに挑戦し、そのユニークな効果を実験してみてください。

Base, Wheat, and Munich are all kilned malts, of course, but some kilned malts are in a class by themselves. That’s the case with Rye, American Honey Malt, and Smoked Malts — truly unique kilned malts that are a necessity for certain beer styles. Used at lower inclusion rates, all of these malts add subtle complexity to an even wider variety of beers. Enjoy experimenting with them.